亲自制作的美食~ 感想

龙观亮子

这是我封手前的最后几道作品了，做西餐这个行业7年多了，从现在开始也不会再做了，已经成功转行了。拿出最后这个饱含泪水的作品，正式的挥挥手说再见了，在刚步入西餐厨师这个行业的时候吧，有说不出来的好奇，所谓360行 行行出状元，从小厨做到大厨真的不容易，但是有时候人就要拿得起放得下，在坛子里发表下小感想{:2_820:} （虽然自己不会再做了但是各位车友有想在家里大展身手的还是可以问我的）

龙观亮子

自沙

igrace

好功夫！自己尝试过牛扒、三明治啥的小儿科，觉得除了味道，西餐更讲究型色。楼主给讲讲烹饪西餐要达到哪几项标准才算合格呗

老糊涂

手艺、造型都不错，高手呀。

momp

人才真多

龙观亮子

igrace 发表于 2014-6-11 00:06
好功夫！自己尝试过牛扒、三明治啥的小儿科，觉得除了味道，西餐更讲究型色。楼主给讲讲烹饪西餐要达到哪几 ...

没什么要求，国外没那么多讲究，西餐不像是中餐，但是西餐里的原料及香草的搭配是很有讲究的，比如迷迭香一般95%都是配羊肉的 肯定不会有配海鲜的，其次就是这一个盘子里的 蔬菜和主材以及主食的配比 别的就没啥了

龙观亮子

老糊涂 发表于 2014-6-11 06:21
手艺、造型都不错，高手呀。

谢谢啊

文刀正走着

手艺别放下，偶尔做做

jersey

自己煎过牛排的路过，这一桌真心不便宜啊

吴百

手艺高手呀，我的口水都出来了{:10_1153:}