三林本帮会馆上舌尖了

shcmsh · 发表于 2014-4-25 23:38:37

离我家很近，现在上了舌尖，去吃个饭肯定要想世博会一样排队

黑发 · 发表于 2014-4-25 23:51:13

这个我去吃过，也没像舌尖上说的这么好

可可草 · 发表于 2014-4-26 08:50:28

这店要火咯

qiananp · 发表于 2014-4-26 18:48:48

前年末，吃过几次，扣三丝要季节的，材料不对的话，口味一般。

buy151 · 发表于 2014-4-26 18:58:49

不上电视不知道，一上电视才诧异美食其实就是在身边，哈哈

兔八哥 · 发表于 2014-4-26 19:03:52

这店必火啊

Arcelor · 发表于 2014-4-26 19:29:50

黑发发表于 2014-4-25 23:51
这个我去吃过，也没像舌尖上说的这么好

有时候生意做大了，这个掌勺的师傅就不是原来的那几位了，所以口味也许会稍有变化。

magic_chen · 发表于 2014-4-26 19:45:21

Arcelor 发表于 2014-4-26 19:29
有时候生意做大了，这个掌勺的师傅就不是原来的那几位了，所以口味也许会稍有变化。 ...

有道理，有可能电视里介绍祖孙三代，已经没一个掌勺的也有可能。

Arcelor · 发表于 2014-4-26 19:49:43

magic_chen 发表于 2014-4-26 19:45
有道理，有可能电视里介绍祖孙三代，已经没一个掌勺的也有可能。

昨晚我看了新闻，主持人请来了第四代传人和他双胞胎的大儿子，人家大双胞胎说的很明确，自己在别地方上班下班回家会去店里帮忙的。

magic_chen · 发表于 2014-4-26 20:05:18

Arcelor 发表于 2014-4-26 19:49
昨晚我看了新闻，主持人请来了第四代传人和他双胞胎的大儿子，人家大双胞胎说的很明确，自己在别地方上班 ...

帮着做做管管指导下大概，中菜讲究的是手上的分量，基本靠实践堆出来的。看看菜谱什么油少许、盐少许，人人都烧的出来，但味道就都有差异。就我自己来说，我最近三次糖醋小排就没一次味道火候是一样的。

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