【红茶的保存不得不知的事儿】

cyqiu8016 · 发表于 2013-4-12 10:54:46

1.忌高温：高温会加快化学反应使有效成分过早分解,营养成分流失；
2.湿度：水分的存在会使有机物过早分解,助长细菌的滋生,导致营养丧失、发霉变质；
3.避光:阳光直射会破坏茶中维生素C,让色泽、味道改变；
4.避异味：茶叶是有吸性的,茶叶和空气接触容易被氧化,失去原有风味。

曾家三少 · 发表于 2013-4-12 10:56:28

以上保存方法也适合绿茶

松武 · 发表于 2013-4-12 10:57:06

铁罐密封常温保存有问题吗

cyqiu8016 · 发表于 2013-4-12 10:59:56

曾家三少发表于 2013-4-12 10:56

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以上保存方法也适合绿茶

绿茶最好还要冷藏，保鲜。

cyqiu8016 · 发表于 2013-4-12 11:00:53

松武发表于 2013-4-12 10:57

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铁罐密封常温保存有问题吗

不过常温也要看什么温度，25度以上，茶叶在常温中也容易再次发酵。

松武 · 发表于 2013-4-12 11:02:09

cyqiu8016 发表于 2013-4-12 11:00

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不过常温也要看什么温度，25度以上，茶叶在常温中也容易再次发酵。

明白了，谢谢！

曾家三少 · 发表于 2013-4-12 11:02:47

cyqiu8016 发表于 2013-4-12 10:59

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绿茶最好还要冷藏，保鲜。

说的是，水开了，泡茶去喽！

aric12345 · 发表于 2013-4-12 16:35:13

学习了

姿娆 · 发表于 2013-4-12 16:42:14

我家都是放速冻里面保存.

七一哥 · 发表于 2013-4-12 16:42:26

进来学习。

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