吃了，对的，我们又吃了！八月腐败，就在宣兔头。

色影无极

90年代中期，我家LD还是绵阳某企业报的一名资深的记者，随着工作的往来结识了同样舞文弄墨，笔耕不辍的，在中华工商时报任职的宣大姐，一来二往两人竟是亲姊妹的关系， 我就是在那个时候认识的宣大姐，她给我的印象是那种俏丽，活泼，精明能干的女强人，后来由于双方工作的变故，接触的减少，加之一些其他的原因，断断续续中虽有一定的电话联系，但已有10余年未曾谋面了。再后来虽然在报刊或媒体耳闻目睹宣大姐的只言片语和宣传报道，得知她已改弦易撤，白手起家，打造出成都乃至以外地区家喻户晓的著名餐饮品牌“宣兔头”的时候，真正为朋友事业的兴旺发达而高兴，但一直未曾联系上。
    无巧不成书，7月21日得以成行，到成都去拜访宣大姐，完全是得益于“宣兔头”的忠实顾客，也就是常在该处“打牙祭”的本人内第的引见和宣大姐的热切邀请，（本来当天我将参加三毛军友组织的球赛的，LD叫我给她一个面子，必须跟她走，无奈啊，打从小耳朵就比软！）于是乎，我们又邀请了成都的亲朋好友，（当然是我LD请客，亲朋好友们买单），一干人员，驾驶着三辆汽车，齐唰唰地前往坐落在金牛区文家场马家场桥头的“宣兔头”饭庄，准备大快朵颐“宣兔头”。
    汽车刚一到目的地，已经接到电话的宣大姐，身穿一件贴身的恰好勾勒出她身材的曲线，淡紫色暗花旗袍，笑容可掬，神采奕奕地站在饭庄门前迎接我们。十来年未见，岁月已在她的脸上刻下了细细的鱼尾纹，但风采依然。大家互道寒暄后，她径直把我们带到了饭庄后面的一个绿树成荫，竹影摇曳，清风习习，凉爽宜人的小天地，只见这里座无虚席，食客甚多，人手一个兔脑壳，正在生吃海喝之中。
    我们在宣大姐安排的座位坐定，在布菜的时候，宣大姐给我们谈到了她的创业史。70年代她在下乡时，隔壁正好住着一位年事已高，孤身一人的老人，有着一副仁义心肠，善良的宣大姐，对老人家嘘寒问暖，经常照顾他，令老人感觉：不是亲人，胜似亲人，非常感动，为报答她的一番“幽幽寸草心”，有着一身厨艺的老人家将一卤制兔头的祖传秘方传教给了她，而这一秘方最大特点就是能去掉兔头难闻的草腥臭，使其味道鲜美，沁人心脾。有一次她在家里用兔头招待客人，来客在品尝后大为赞赏，感叹到：此物只应天上有，她突然发现了这小小兔脑壳的巨大魅力。正好前几年，她从单位退休了，在亲朋好友的鼓励和帮助下，她先是在金牛区淳风桥村的公路边开了个小店，过了一段时间，每到周末，村民们看见开着奔驰、卡迪拉克等高级轿车前来品尝美味的食客们纷至沓来的时候，才知道附近有个叫“宣兔头”的名小吃，“一招鲜，走天下”。从此她就靠着兔头做起了大文章。
     宣大姐深知：酒好也怕巷子深的道理，她不抱守残缺，勇于竞取，不断实践，开发出以兔头为品牌，主营老成都特色家常菜，集蒸、烧、炒、炖、煮、卤、凉菜及自创风味小吃于一体的特色农家乐。“宣兔头”不仅卖五香、鱼香、麻辣、火锅、孜然等8种味型，满足大众胃口的兔头，而且，还出售自做的鲊海椒、家常豆瓣拌饭，还有凉粉手摊子、藿香汲葫豆、烩泡青菜、双椒大头菜粒等都是老成都人十分喜爱但又久违了的菜品，让你吃了不忍丢下筷子。
    正好服务员将各色兔头，各种菜品端上桌来，我们急不可待地带上手套，抓起兔头啃将起来，兔头鲜味扑鼻，麻辣鲜香渗透到骨头里，让大家啃得赞叹不已，感觉真爽，简直是兔头绝品，纷纷说：不摆了，不摆了，一会儿吃完打包。。。。。。
      宣兔头开业五年多，由于注重质量，采用上等原材料和新鲜兔头，注重推陈出新，开发出适销对路，满足大众好吃嘴的食品，生意兴隆，声誉鹊起，近年来连续获得“2005年国际美食节家常名宴”，“ 2007年国际美食节流行风菜品”等称号。
    我们正在啃兔头的过程中，突然巧逢成都的一个著名大师到宣兔头饭庄拜访宣大姐，几个“追星族”连忙放下佳肴，纷纷参与同大师的合影中，大师面带微笑，来者不拒，均一一满足。
     啃完兔头 ，我们一行20余人，又到了宣大姐经营的占地120余亩的生态园，去采摘成熟的水果。
     望着清脆欲滴的蔬菜和硕果累累的果树，赏心悦目，我们期待宣大姐一路走好！！！！！

耗子cd000

回复 20# 蒉.铭


    你是没有看到吃过以后的一片狼藉

翔雲

哦哟喂！！！四川，我读大学就在四川的，口水嗒嗒滴，安逸啊！相当巴适！！！~~~

leelyn007

不错啊。。。呵呵。。。并且看见了J-20

祺祺小子

川军还是蛮壮大的

雨夜孤寂

看到辣椒  我已经木有胃口了 =。=

雨肖

真有口福啊！

huoju

一看就是地道川菜，爽啊。
四川的队伍越来越壮大，好。

我亦我

有味道！就是没有文解说。